{"id":530,"date":"2022-10-06T11:46:53","date_gmt":"2022-10-06T11:46:53","guid":{"rendered":"https:\/\/pepenerocomo.com\/?p=530"},"modified":"2023-01-11T12:36:36","modified_gmt":"2023-01-11T12:36:36","slug":"caprese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/2022\/10\/06\/caprese\/","title":{"rendered":"Insalata caprese: un piatto squisitamente italiano."},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pomodoro, mozzarella e basilico<\/strong>: ecco come tre semplici ingredienti danno vita ad un piatto fresco, gustoso e tipicamente italiano.<br><br>L\u2019insalata caprese ha sempre riscontrato un grandissimo successo negli anni, costituendo una pietanza onnipresente nei men\u00f9 delle famiglie italiane, non solo in estate. Un chiaro riferimento al Bel Paese \u00e8 dato anche solo nei colori: rosso, bianco e una punta di verde.&nbsp;<br>E la sua storia non fa che confermare questo legame.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gi\u00e0 solo il nome richiama per tutti&nbsp;<strong>l\u2019importanza dell\u2019Isola di Capri<\/strong>&nbsp;nell\u2019abbinamento di questi ingredienti, ma \u00e8 solo dagli anni 40 che possiamo iniziare a parlare di caprese nel modo in cui la conosciamo tutti noi.<br><br>Infatti, la tesi pi\u00f9 accreditata sembra essere quella relativa a un&nbsp;<strong>muratore di Capri<\/strong>&nbsp;che, a&nbsp;<strong>fine anni \u201940<\/strong>, scelse di farcire il suo&nbsp;<strong>panino con pomodoro, mozzarella e basilico<\/strong>&nbsp;durante la propria pausa pranzo, facendo notizia per l\u2019ardore patriottico. Ma non \u00e8 finita qui: un\u2019altra ipotesi \u00e8 legata&nbsp;a fatto avvenuto al&nbsp;re d\u2019Egitto Farouk, al quale venne offerto, sempre nello stesso periodo, questo piatto a merenda durante un soggiorno a Capri.<\/p>\n\n\n\n<p>Insomma, qualunque sia il racconto pi\u00f9 verosimile la certezza \u00e8 una sola: che sia classica o rivisitata, la caprese \u00e8 un piatto indubbiamente patriottico e apprezzato da molti.<br>Ora che ne sai di pi\u00f9, vieni a provare la&nbsp;<strong>caprese moderna del Pepe Nero<\/strong>&nbsp;e lasciati sorprendere dal suo gusto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pomodoro, mozzarella e basilico: ecco come tre semplici ingredienti danno vita ad un piatto fresco, gustoso e tipicamente italiano. L\u2019insalata caprese ha sempre riscontrato un grandissimo successo negli anni, costituendo una pietanza onnipresente nei men\u00f9 delle famiglie italiane, non solo in estate. Un chiaro riferimento al Bel Paese \u00e8 dato anche solo nei colori: rosso, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":528,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[26,21],"class_list":["post-530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-caprese","tag-cibo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":558,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions\/558"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pepenerocomo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}